アプリでひらく作り方
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春菊は 葉のやわらかい所をむしり 塩少々を入れて茹で 水で洗い 水気を絞り ３～４㎝の長さに切ります
- 2
しめじは 水で洗い 手でさきます
- 3
鍋に水を入れ ＊印をいれ ひと煮たちして しめじを入れ さっと煮て そのまま冷まします
- 4
（３）の中に絞った春菊を入れ 混ぜます 汁気を軽くきり 器に盛りつけます
すこし汁を足します 柚子を搾り入れ 柚子の皮を小さく切り 飾ります
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