レンジde小豆あん

Name: レンジde小豆あん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小豆 1カップ; 砂糖 2カップ; 水あめ 大さじ1; 塩 少々

トムトム @cook_40014521

レンジで作るあんこです。最初と最後に鍋を使用しますが、この方法ならずっと鍋のそばについている必要が無いので、忙しいときに便利です。
私は時間がある時に作って、冷凍しておきます。

レンジde小豆あん

トムトム @cook_40014521

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材料

2人分

小豆 1カップ
砂糖 2カップ
水あめ大さじ1
塩少々

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作り方

1

小豆は水で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて煮立てる。
2

一度茹でこぼして、大き目の容器に移して熱湯3カップ（分量外）を入れる。
3

レンジの弱で1時間加熱する。
4

鍋に移して砂糖を加え、5～6分加熱して好みの硬さになるまで水分を飛ばす。
5

最後に塩と水あめを加えて味を調えて出来上がり。

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つくれぽ

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トムトム @cook_40014521

2003/02/08 10:18に公開

オーストラリア、ヴィクトリア州在住。あえてヴィクトリア州と書いたのは、メルボルンからは程遠いド田舎に住んでいるから。多国籍なメルボルン市内と比べて、ここら辺はいわゆるアングロサクソン系の方々が多いので、料理も自然とその傾向に。でもその中で日々新しい料理や、現地でも調達できる材料で毎日相方と2人分の料理に励んでいます♪

このレシピのキーワード

あずき

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