カスピ海でキャロット＆レーズンブレッド
ルイマム @cook_40015208
カスピ海ヨーグルトで練り上げたふんわりパン。人参＆レーズンで体もうれしい!
お砂糖を水飴にアレンジして、シナモン＆バニラの甘い香り。全粒粉も加えて、ヘルシーブレッドが焼けました。
このレシピの生い立ち
念願のカスピ海を手に入れて、まずはホームベーカリーでお試し・・・。
1.5斤分だったっけ?っと思うくらい、ふんわり膨らんでくれました。
カスピ海でキャロット＆レーズンブレッド
カスピ海ヨーグルトで練り上げたふんわりパン。人参＆レーズンで体もうれしい!
お砂糖を水飴にアレンジして、シナモン＆バニラの甘い香り。全粒粉も加えて、ヘルシーブレッドが焼けました。
このレシピの生い立ち
念願のカスピ海を手に入れて、まずはホームベーカリーでお試し・・・。
1.5斤分だったっけ?っと思うくらい、ふんわり膨らんでくれました。
作り方
- 1
レーズン、くるみ以外の材料をブレッドマシーンに入れて、ベーシックコースでスタート。
- 2
ＭＩＸコールで，レーズン、くるみ投入。
- 3
焼きあがったらケースから出します。
こんなに窯伸びしました！ -
コツ・ポイント
リーガル社のブレッドマシーンを使ってます。モルトはお砂糖の役目（生地をふっくら色づけ、イーストの発酵を助ける）の代用ですが、手に入らない時は入れなくても焼けます。人参の水分量が多めの時は、ヨーグルトを減らしたり、加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17349961
