「ぬって焼くとホットケーキ」でクッキー
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「ぬって焼くとホットケーキ」は雪印のチューブ入マーガリンの名前です。これをバターの代わりに使ってみました。
このレシピの生い立ち
チョコソフトに続くチューブマーガリンシリーズです。同じ作り方で、フレンチトースト味でもうまくいきました。
「ぬって焼くとホットケーキ」でクッキー
「ぬって焼くとホットケーキ」は雪印のチューブ入マーガリンの名前です。これをバターの代わりに使ってみました。
このレシピの生い立ち
チョコソフトに続くチューブマーガリンシリーズです。同じ作り方で、フレンチトースト味でもうまくいきました。
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- 1
「ぬって焼くとホットケーキ」は1本全部搾り出します。砂糖を加え、白っぽくふわふわになるまでてハンドミキサーにかけます。
- 2
小麦粉・全粒粉をふるい入れ、さっくり混ぜます。ラップにくるんで、直径3～4cmの棒状にして冷凍庫に30分ほど寝かせます。
- 3
5mm内外にスライスし（「すかっ」って感じで手ごたえないです）、170℃のオーブンで12～3分焼きます。
- 4
焼きたてはふにゃふにゃなのでしばらくそっとしておいてください。冷めて乾いてくるとクッキーの食感になります。
コツ・ポイント
普通のクッキーと同じで、砂糖を加えたらよく混ぜてください。あと、生地がべたついて扱いにくいので（バター・マーガリンと違って固まりません）、せめてよく冷やした方がいいでしょう。
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