里芋は泥などを綺麗に洗い落として皮をたわし（持ってます？）で強くこする。
たわしが無ければ洗うだけでも可。

里芋を鍋に入れ、竹串がスッと通るまで２０分位柔らかくゆでる。
面倒なら、ナイロン袋に入れて、時々かえしながらレンジで１０分位チンする。

２をザルにあげ、あら熱がとれるまで待って手で皮を剥き、大きければ半分に切る。

油をひいてないフライパンで胡麻を煎り、いい香りがしてきたらスカサズすり鉢に
入れてあたる。

４に残りの材料全てを入れて、さらにすりまぜ、里芋を加え全体にからめ器に盛っ
て出来あがり。