鍋に、水と中華スープの素を入れて火にかけます。煮立ったら、クリームコーンの缶詰の中身を全部空けます。混ぜながら煮ます。

［１］に牛乳をお好みの状態になるまで加えます。沸騰させないようにしながら温めます。塩、こしょうで調味します。

［２］に水溶き片栗粉を加えて全体にかき混ぜ、とろみをつけます。溶き卵を静かに流し入れて、手早く全体に混ぜます。卵に火が通ったらできあがりです。（あれば、青ねぎの小口切りなどをトッピングすると彩りがきれいです。）