豚ヒレのニンニク焼き
加津 @cook_40015529
豚肉を焼いて さっぱりと大根おろしで食べるんですが…これが以外と嬉しい美味しさです。たっぷりの大根をおろでいただきます♪
このレシピの生い立ち
有本葉子先生の料理の本を少し参考にしました
豚ヒレのニンニク焼き
豚肉を焼いて さっぱりと大根おろしで食べるんですが…これが以外と嬉しい美味しさです。たっぷりの大根をおろでいただきます♪
このレシピの生い立ち
有本葉子先生の料理の本を少し参考にしました
作り方
- 1
豚肉に先の尖った物でさします。塩とこしょうを擦り込みます。竹くしで端をさします（写真が後になりました こんな感じです…これは味がしみ込みやすようにしてます）
-
- 2
ニンニクは包丁で押さえてつぶします。
- 3
フライパンに油を少々熱しニンニクを入れます 香りが出てきたら豚肉を入れ焼き目をつけます
- 4
焼き目がついたら★印をいれ 味を含ませるようにやきます（１分程度） 蓋をして弱火で１５～２０分蒸し焼きにします
- 5
だいこんおろしを除いて◎印をよく混ぜます。混ぜた後にだいこんおろしを入れ軽く混ぜます
- 6
（４）が焼きあがったら １㎝に切り分け 盛りつけ（５）をかけます
- 7
【ドレッシングと豚肉が残ったら…】 ほうれん草‥1/2把 玉葱‥1/4個 ◎印‥適量
-
- 8
玉葱は薄切りにして 先に漬けておきます。食べる前に ほうれん草を茹でます
食べやすい大きさに切ります（和える時はしっかりと絞ります）◎印を足して味を整えます。お勧めです♪
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