こってり！豚バラとジャガイモの煮物
みいぽんこ @cook_40016819
白いご飯にピッタリ♪豚バラが入るのでこってり味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にチョットだけ余っていた豚バラをなんとかしたくて・・・＾＾；
こってり！豚バラとジャガイモの煮物
白いご飯にピッタリ♪豚バラが入るのでこってり味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にチョットだけ余っていた豚バラをなんとかしたくて・・・＾＾；
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、１口よりやや大き目に切る。豚バラは３cm幅に、エリンギは横半分に切り、手で裂いておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚バラを炒める。油が出てきたらジャガイモを加え、焦げ目が付くまで炒めていく。途中でエリンギも加え炒める。
- 3
ジャガイモに焦げ目が付いたら、ひたひた位まで水を入れ、顆粒だし、キビ砂糖、みりんを加え煮ていく。ジャガイモに少し火が通ったら醤油を加え、水分が飛ぶように強火でガンガン煮る。
- 4
ジャガイモに火が通り、ある程度、水分が飛んだらOK！器に盛り、上に三つ葉と白ゴマを散らして出来上がり☆
コツ・ポイント
豚バラはカリカリにジャガイモにも焦げ目をつけて香ばしく仕上げます！調味料は適当なので、味を見ながら調節してください＾＾；
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tennen家の台所
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351876
