手まり寿司
ひな祭りにちなんでおめでたい料理を作りました。付け合せは、卵と鶏肉の寒天よせで、椀物は蛤のお吸い物。デザートは白玉です。
作り方
- 1
＊スモークサーモン＊
酢飯を一口大に握りスモークサーモンを二枚のせます。
- 2
＊アボガド＊
5ミリにスライスしたアボガドをポン酢に15分ほどつけ酢飯と一緒に握ります。
- 3
＊イカ＊
イカの皮をむいて軽くゆで正方形に切ります。一口大に握った酢飯の上にイカを乗せ、塩を一振りしてだいだいの千切りを載せます。
- 4
＊卵＊
薄焼き卵を作り5センチの長さに切ります。酢飯にゆかりを混ぜ俵型に握ったら薄焼き卵をまき、三つ葉で結んでとめます。
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