べじ弁　03/03/14

Name: べじ弁 03/03/14
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 納豆ぎょうざ(皮) 地粉 塩 小麦たんぱく; 納豆ぎょうざ(具) 春キャベツ 玉ねぎ 納豆; 切干大根の煮物 切干大根 凍豆腐; 根菜きんぴら ごぼう れんこん にんじん; ゆで小松菜 小松菜; 玄米ごはん プラス ごま塩 梅干 たくあん

ももちん。 @cook_40017402

ベジタリアンなお弁当の記録です。
納豆ぎょうざにソースをかけて？
このレシピの生い立ち
私の基本はマクロビオティックです。教室や関連書のレシピを参考にしている場合があります。

べじ弁　03/03/14

材料

2人分

納豆ぎょうざ(皮) 地粉　塩　小麦たんぱく
納豆ぎょうざ(具) 春キャベツ　玉ねぎ　納豆
切干大根の煮物切干大根　凍豆腐
根菜きんぴらごぼう　れんこん　にんじん
ゆで小松菜小松菜
玄米ごはんプラス　ごま塩　梅干　たくあん

作り方

1

(ぎょうざの皮)①粉類をざっくり混ぜ、粉の1/3量位を目安にぬるま湯を少しずつ注ぎ、こねていく。
②５分くらいこねたら、３０分以上休ませる。③棒状に生地を伸ばし、作りたい個数分切り分けて、皮にのす。
2

(具)①野菜は粗みじん切りにし、しょうゆで味をつけて納豆を混ぜる。②塩・五香粉で調味し、ごま油をたらしてよく混ぜる。③皮に包み、焼く。
3

コツ・ポイント

昨夜のぎょうざを焼きました。
なぜか「タレは中濃ソースにして～」と言われた、ぎょうざに？まっいっか。
あとは常備菜ばかりです。

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ももちん。 @cook_40017402

2003/03/14 02:37に公開

楽しいベジタリアン生活をしています。世の中がどんどん便利に簡単になっていく事に疑問を感じ、できるだけ「手仕事」を大切にしたいと思っています。とは言え、肩ひじ張らないスローな暮らしがイチバン！かな～。

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