かぼちゃは皮を剥き、おろし器でおろします。ミキサーのある方は分量の水をいれて回すと楽です（たぶん）。

小麦粉ともち米の粉をいれておかゆ状にどろどろにします。粉を全部小麦粉にしてもOKです。どろどろにならなかったら水で調整してください。

塩を入れます。かぼちゃが甘くないときは砂糖を入れても。

フライパンに薄く油をひき（分量外）、スプーンで適量すくい鍋肌に貼りつけるようにして生地を丸くのせ、中火で焼きます。こげないようにするのがキモです。