たけのこは薄く切る。
にんじんはあれば千切りにしておく。鶏肉は掃除して、小さめに切っておく。

米を洗って２合の目盛りまで水を入れる。そこへ白だし、塩、みりんを入れてたけのこ、鶏肉、にんじん、しめじを入れる。

ご飯を炊く要領でいつもの通り炊いてください。