茶漬け・アジ
だって、鯛は、鯛はー。チョコッと高嶺、イヤ、高値の花ー♪
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だって、鯛は、鯛はー。チョコッと高嶺、イヤ、高値の花ー♪
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アジはそぎ切りにする。青ねぎは小口切りにする。しょうがはみじん切りにしておく。
★タレ★ 全部の材料をよく混ぜ合わせる。
★ツユ★ 鍋にだし・酒を煮立たせ、緑茶を加える。塩で味をととのえる。
アジをタレに5分程漬ける。
器にご飯を盛り、④をのせる。タレ・ツユをかけ、青ねぎ・しょうが・刻み海苔・ゴマを散らす。好みでワサビを添える。
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