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ごまぷりん

どらやま
どらやま @cook_40017976

ゴマは体によいので
このレシピの生い立ち
調理実習で習ったものを参考に白ゴマに
代えてつくってみました

ゴマは体によいので
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材料

2人分
  • 白ゴマ(練りゴマ 40g
  • 砂糖 60g
  • 牛乳 250ml
  • 生クリーム 100ml
  • 粉ゼラチン 9g
  • 水 45ml
  • 熱湯 50ml
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作り方

  1. 1

    鍋に練りゴマと砂糖を入れ、熱湯を少量ずづくわえ、泡立て器で混ぜる

  2. 2

    同じように、牛乳をまぜあわせ
    生クリームも混ぜ合わせる

  3. 3

    鍋を火にかけ、沸騰直前まで温め、火からおろし、ふやかして
    おいたゼラチンを加え完全にとかす

  4. 4

    こして、生地をなめらかにする
    氷水に入ったボールにあて、
    ゴムベラで混ぜながらとろみが
    でるまで冷やす

  5. 5

    型に流し、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

100mlの型で5個分です

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どらやま
どらやま @cook_40017976
2003/07/10 09:53に公開
あまり料理は上手ではないが、ボチボチつくっていきます。 今、自分の庭でとれた野菜で、おいしい料理作りたいな
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 ねりごま

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