煮込まない夏野菜カレー
pi-suke2 @cook_40017959
茄子やピーマンを入れて､夏バージョンの煮込まないカレーを作りましょう
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので･･･。家の子はとっても好きです。
煮込まない夏野菜カレー
茄子やピーマンを入れて､夏バージョンの煮込まないカレーを作りましょう
このレシピの生い立ち
茄子が好きなので･･･。家の子はとっても好きです。
作り方
- 1
茄子、玉ねぎ､ピーマンをみじん切りにする。
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- 2
冷たいままのフライパンに挽肉と玉ねぎを入れて、火にかける
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- 3
挽肉の油が出てきて、玉ねぎがしんなりしてきたら、カレー粉、小麦粉、塩、コショウを加えて、さらに炒める
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- 4
粉っぽさがなくなってきたら、茄子、ピーマンなどの野菜を加えてさらに炒める
- 5
水を１００ccくらい加えて､少し煮る
- 6
全体的にくったりしてきたら、火を止めてルーを加える
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- 7
ルーが溶けたら、ひと煮立ちして出来上がり
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コツ・ポイント
夏は、夏野菜を使って煮込まないカレーで簡単に作っちゃいましょう
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カレールーを使わずに夏野菜カレーを作りました。市販のルーってカロリー高いので…。写真はなす・ピーマンなしの手抜きバージョンです^^;。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17355912
