
ネバネバ蕎麦

sablina @cook_40016016
体にいいと言われるネバネバ食材をたくさん入れたお蕎麦。夏バテ予防になる!?
このレシピの生い立ち
雑誌で大分前に「モロヘイヤ蕎麦」を見た。モロヘイヤだけだと青臭いし、うちの定番の納豆蕎麦にモロヘイヤを加えてみた。その後色々なネバネバ系が加えられました。
ネバネバ蕎麦
体にいいと言われるネバネバ食材をたくさん入れたお蕎麦。夏バテ予防になる!?
このレシピの生い立ち
雑誌で大分前に「モロヘイヤ蕎麦」を見た。モロヘイヤだけだと青臭いし、うちの定番の納豆蕎麦にモロヘイヤを加えてみた。その後色々なネバネバ系が加えられました。
作り方
- 1
蕎麦を茹でる。
納豆に納豆のタレを加えてよく混ぜる。 - 2
茹で上がった蕎麦を冷水で洗って氷水でしめ、皿に盛る。納豆、モロヘイヤ、オクラ、長いもをのせ、真ん中に卵黄をのせる。刻み海苔、長ネギ、貝割れを散らし、蕎麦つゆを掛ける。
- 3
コツ・ポイント
薬味はお好みで♪
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