ネバネバ蕎麦-レシピのメイン写真

ネバネバ蕎麦

sablina
sablina @cook_40016016

体にいいと言われるネバネバ食材をたくさん入れたお蕎麦。夏バテ予防になる!?
このレシピの生い立ち
雑誌で大分前に「モロヘイヤ蕎麦」を見た。モロヘイヤだけだと青臭いし、うちの定番の納豆蕎麦にモロヘイヤを加えてみた。その後色々なネバネバ系が加えられました。

ネバネバ蕎麦

体にいいと言われるネバネバ食材をたくさん入れたお蕎麦。夏バテ予防になる!?
このレシピの生い立ち
雑誌で大分前に「モロヘイヤ蕎麦」を見た。モロヘイヤだけだと青臭いし、うちの定番の納豆蕎麦にモロヘイヤを加えてみた。その後色々なネバネバ系が加えられました。

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材料

2人分
  1. 納豆
  2. モロヘイヤ ひと束(茹でてみじん切り)
  3. オクラ 5本(細かく切る)
  4. 長いも 1/3本(おろす)
  5. 卵黄 2個
  6. 蕎麦つゆ 300cc
  7. 刻み海苔 適量
  8. 長ネギ 適量
  9. 貝割れ 適量
  10. 蕎麦 2束(乾麺)

作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でる。 
    納豆に納豆のタレを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    茹で上がった蕎麦を冷水で洗って氷水でしめ、皿に盛る。納豆、モロヘイヤ、オクラ、長いもをのせ、真ん中に卵黄をのせる。刻み海苔、長ネギ、貝割れを散らし、蕎麦つゆを掛ける。

  3. 3

コツ・ポイント

薬味はお好みで♪

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sablina
sablina @cook_40016016
に公開
30歳。1歳の息子にメロメロ♪3歳になったら息子を保育園に預けて仕事復帰する予定。でも息子を預けて保育園で働く事にちょっと複雑な今日この頃・・・。離れたくない。息子の好きな物・・・納豆、トマト、豆腐、いちご、エルモ、ミッフィー。性格・・・頑固;似なくていいとこばっかり私に似てる。神経質でおもちゃをキレイに片付ける。お手伝い大好きでとにかく食いしん坊。いつも走り回ってる。
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