作り方
- 1
キャベツは幅5mmくらいの千切り。たまねぎはできるだけ薄くスライス。ピーマンは幅2mm程度に千切りにする。
- 2
キャベツに塩を振り少し置く。水が出てきたら、水で洗って硬く絞る。
- 3
ボウルにサラダ油、酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、それにキャベツ、たまねぎ、ピーマンを入れてよくドレッシングを絡ませる。
- 4
冷蔵庫に入れてなじませる。漬ければ漬けるほど、味がなじんでおいしい。
コツ・ポイント
きゅうり、にんじん、セロリ等々 冷蔵庫にあるものをどんどん入れちゃってOK
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