もち米を研ぎます。研いだもち米はザルにあげておきましょう。

小豆をゆでます。最初、沸騰した小豆の汁は、捨てます。１回目は捨てましょう。

小豆をゆでる時の水は、多すぎてもダメです。少なすぎるのもダメです。そこは適当にします。後から水を継ぎ足すこともないようにしてね。

食べてみて、少～し芯が残ってるかなってくらいでいいです。あまりゆですぎると小豆がはじけた感じになります。でも、硬いよりはいいかも。見かけを気にする人は、このくらいでいいと思います。

ゆで汁は絶対に捨てないでね。
炊飯器にもち米３合を入れます。ゆでた小豆の汁を炊飯器の３のところに合わせて入れます。足りなかったら、３に満たるまで、水を入れてください。
これでキレイに色がつきます。

今の、電子ジャーは、おこわなどを炊く機能がついてるので、水はそこに合わせて入れてくださいね。炊飯器で炊くと、色もちゃんと満遍なくつくので、とても手軽にできます。
炊き上がればキレイな赤飯が出来上がります。