・豆腐は薄めの一口大に切り、レンジで水切りする。
・バラ肉は一口大に切り、塩コショウして焼き色がつくまで炒める。
・大きめの耐熱容器（ここでは23?くらい）に豆腐、バラ肉の順に重ねる。

バラ肉を炒めたフライパンで（油も捨てずに使ってね）一口大に切ったほうれん草（ゆでてアク抜きしておく）、きのこを炒め、1の上に重ねる。

2の上に更にホワイトソースを重ね、とろけるチーズを散らし、230℃で予熱しておいたオーブンで20～30分ホワイトソースがぐつぐつして表面に焦げ目がつくまで焼く。