京風グラタン
donちゃん @cook_40018533
白みそを使ったグラタンです。
具は京都らしく、生麩と豆腐と賀茂なすをつかってみました。
このレシピの生い立ち
京都の居酒屋さんで食べた西京グラタンを再現して、私なりにアレンジしました。
京風グラタン
白みそを使ったグラタンです。
具は京都らしく、生麩と豆腐と賀茂なすをつかってみました。
このレシピの生い立ち
京都の居酒屋さんで食べた西京グラタンを再現して、私なりにアレンジしました。
作り方
- 1
賀茂なす（なければ普通のなす）は１口大に切ってサラダ油で焼き目をつけておきます
- 2
ホワイトソースに白みそを加えてよく混ぜ、１のなす、１口大に切った生麩、絹豆腐をいれて少し火を通します。
- 3
耐熱皿に入れ、とろけるチーズをかけてトースターでチンします
コツ・ポイント
お急ぎの時は缶のホワイトソースでもｏｋです。
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