作り方
- 1
ローリエ、パセリはみじん切り、にんにくは摩り下ろしておく
- 2
鶏肉は塩コショウを振っておく
- 3
レモンは台の上で転がしてからレモン汁を絞ると沢山絞れて良いです＾＾
- 4
１にローズマリーとレモン汁を加えて２の鶏肉を漬け込む（３０分以上、時間があれば長く漬け込むほうが味がしみて美味しいです）
- 5
漬け込んだ鶏肉の水分を切ってグリルで焦がさないように中まで火を通し皿に盛って出来上がり（レモンが沢山ある場合はスライスしてお皿に敷き飾り付けても綺麗です）
コツ・ポイント
漬ける時間が無い時は30分くらいでも大丈夫ですが、できるだけ長い時間漬けた方が味がしみて美味しいですよ。ハーブがない場合はハーブ入りの塩を使えば簡単、その場合塩コショウは控えめに。味を見て調整する感じで入れて下さい。
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