簡単！シーフードピラフ
みうさんのかーさん @cook_40012523
パエリア風に材料をお鍋（フライパン）で炒めて炊き上げるので、短時間にできます。急なお客様にも、鍋ごと食卓に出せるのでパーティなどにも活躍しますよ。冷凍食品利用なのでタマネギを入れなければ、まな板＆包丁いらずで手軽にできます。
このレシピの生い立ち
休日のランチに、材料何もなくて冷凍食材を使って生まれたレシピ。でも冷凍エビピラフの味を目指してバター大目で作りました。雰囲気は伝わる出来です。
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- 1
米をといでざるにあげておく。タマネギはみじん切りにする。
- 2
平たい鍋やフライパンにバターを入れてタマネギを炒める。シーフードミックスとミックスベジタブルも入れて炒める。塩コショウで味付けする。
- 3
米を入れて全体を良く混ぜ、水とコンソメキューブを入れてコンソメを崩して溶かす。味を見て塩コショウで調節する。
- 4
沸騰したら蓋をして中火くらいで20分位炊く。途中、音（水分の量）や匂い（焦げてないか）をチェックして火加減を調節する。
- 5
火を止めてから少し蒸らして出来上がり。よく混ぜで食べてください。
- 6
キャンプにて。
七輪でもおいしく炊けました～♪ -
コツ・ポイント
我が家はすき焼き鍋で作っています。もちろんフライパンでも。人数に合わせて分量を変えれば一人分でも大人数でも楽しめます。余ったのは翌日ホワイトソースとチーズでドリアに変身させました。タマネギ入りのミックスベジタブルは手間が省けてお勧め。
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