果実酢 プラム&杏

ベアトリーチェ
ベアトリーチェ @cook_40017965

今日は杏とプラムで。薔薇科の果実ってどうしてこんなに良い香りなんでしょう♪完熟梅やドライ・プルーンでも出来ます♡
このレシピの生い立ち
香りの良い果物の保存、利用法として。

果実酢 プラム&杏

今日は杏とプラムで。薔薇科の果実ってどうしてこんなに良い香りなんでしょう♪完熟梅やドライ・プルーンでも出来ます♡
このレシピの生い立ち
香りの良い果物の保存、利用法として。

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材料

300cc
  1. 醸造酢(お家にある酢で大丈夫) 300cc
  2. 好みの果実 300g
  3. 砂糖(なしでも大丈夫) 30g

作り方

  1. 1

    果物は洗い、拭いて水気を取る。全部を瓶に入れる。(ヘタが残っていたら楊枝で取り除く)

  2. 2

    三日目から使えます。

  3. 3

    果実は一週間したら取り出しジャムなどに。

  4. 4

    糖分の強い果実は砂糖を少なくします。

コツ・ポイント

甘みはほとんど感じませんので、料理、サワードリンクなど何にでも使えます。食べる直前に野菜と和えるドレッシングがとても美味しい♡

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ベアトリーチェ
ベアトリーチェ @cook_40017965
に公開
欧州、米国、豪州他の舞台で踊る。北京バレエ学校編教師クラスを学ぶ。現在バレエ・スタジオ代表。日々、指導に全力投球&ときどきヘロヘロ中。エキサイトブログで『Etoile de Ballet ☆ バレエの星』を書いてます。
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