刺身類は小さめに切る。貝、イカ、エビがあると良い。香味野菜はすべて千切りに。トマトはタネをとって賽の目に切る。

湯を湧かし塩を入れ、トマトを入れる。再沸騰したら刺身を入れて、再度塩コショウで味を整える。

最後に香味野菜をどばっと投入。ざっと混ぜてできあがり。

ニンニクやしょうがを入れても良い。刺身のツマ＝大根をトマトと同時に煮ても良い。