玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじんぎりにする。そして、他の＊の材料とあわせ混ぜ、マリネードを作る。そこに手羽先を入れて、一晩おく。

①の手羽先を大きなフライパンに油を引いて、焦げ目がつくまで焼く。そこに1/2カップのマリネードをかけ、弱火にして２０分くらい煮る。（煮ている間に汁気がなくなってきて焦げつきそうだったら、マリネードを加える。）

仕上げにオーブンで焼くともっとおいしくなります。