スパイシー☆豆カレー
かおりーな @cook_40018933
栄養たっぷりのお豆さん♪豆類は大豆系(納豆、豆腐類）しか普段は食べないけど、ピリ辛カレーにすると食欲も進むし作り置きも効いていろんなお豆がたくさんたべられます☆
スパイシー☆豆カレー
栄養たっぷりのお豆さん♪豆類は大豆系(納豆、豆腐類）しか普段は食べないけど、ピリ辛カレーにすると食欲も進むし作り置きも効いていろんなお豆がたくさんたべられます☆
作り方
- 1
たまねぎは薄切りにし、適当な大きさにざく切りにする。厚手の鍋に油を熱して飴色になるまで中火で炒める(30分位)。
炒めている間にじゃがいもを１cm角位の賽の目切りにし、ほうれんそうも長さ3cm位に切っておく。 - 2
たまねぎが炒まったらおろしにんにく、おろししょうが、カレー粉、カイエンペッパーを入れ軽く炒める。
トマト缶とコンソメを入れて混ぜ、じゃがいもを入れて中火で20分位煮込む。 - 3
ひき肉を入れて混ぜ、肉の色が変わったら水50cc(トマト缶をとも洗いするとグー）を入れて再びぐつぐつしてきたらミックスビーンズとほうれん草を入れ15分位煮込む。
- 4
ガラムマサラを入れて混ぜ、5分くらいして味が馴染んだら味を見て塩、胡椒で調整する。（必要ならカレー粉、コンソメ等も）
調整できたらバターを入れて混ぜ、10分位煮たら完成！
コツ・ポイント
味見した時に既にとっても辛い！という状態だったら、ピザチーズを入れて混ぜてチリコンカン風にしてもいいよ！牛乳をおたま１杯分くらい加えてもマイルドになります。
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