素朴な野菜たくさんのポテトサラダ
さなちん @cook_40018269
誰にもできる基本料理。芋も野菜もしっかり食べたい時におすすめ（もっと写真を上手に撮りたいものです）
このレシピの生い立ち
実家のじいちゃんが送ってくれた、大量の最高の「完全無農薬じゃがいも」で、いったい何品バリエーション出来るか？シリーズ第１弾。
素朴な野菜たくさんのポテトサラダ
誰にもできる基本料理。芋も野菜もしっかり食べたい時におすすめ（もっと写真を上手に撮りたいものです）
このレシピの生い立ち
実家のじいちゃんが送ってくれた、大量の最高の「完全無農薬じゃがいも」で、いったい何品バリエーション出来るか？シリーズ第１弾。
作り方
- 1
皮付きのまま良く洗った、いもを蒸かす。別鍋に塩をいれ、人参を茹でる。
- 2
きゅうりを超薄切りの輪切り、玉葱も超薄切り（スライサ－使用）に、ともに冷水に浸す。
- 3
別鍋の人参－茹で上がる直前にインゲンを入れ、鮮やかな緑色になったら、人参と共に湯から上げて水で冷やす。人参は小さい角切りに、インゲンは１ｃｍほどに切る。
- 4
蒸かしあがったいもの皮を熱いうちにはがし、ざっくりつぶす。荒熱がとれるまで冷ます。
- 5
いもと野菜をざっくり混ぜ、マヨと塩こしょうで好みの味に仕上げて出来上がり！
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