青紫蘇とおしょう油で、シンプルだけど手早く感動的に美味しいお漬物が作れます。
ご飯が進んでいけません。(苦笑）
このレシピの生い立ち
このレシピは、戦後にアメリカへ渡った在米O十年の日本女性に教わりました。
彼女の故郷、沖縄のおばあちゃんから教わった物だそうです。
子供用と大人用に２つの味で楽しめるので、ちょっと手間でも二つに分けて作っております。
どちらも紫蘇の風味を損なわない程度に、手を抜いたりアレンジしてみたりしました。