材料の下処理をしよう。鮭は骨を抜き、野菜やきのこは洗って適当な大きさへカットしておく。

アルミホイルにごま油をたらし、傾けてまんべんなくオイルをひく。最初に鮭を、横や上に野菜やきのこを盛ってアルミでくるむ。

後はオーブンへ。余熱なし250度20分で出来上がり。
レモンをかけて召し上がれ。