ホタテ貝柱のウニ焼き
dotilaso @cook_40017100
帆立貝柱に練りウニを塗って焼いただけの簡単メニュー。お酒の肴に簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
練りウニの使い道を考えていて、どこかで食べたような、見たような、だけど、探しても回りにレシピが見当たらなかったのテキトーに作ってみました。
ホタテ貝柱のウニ焼き
帆立貝柱に練りウニを塗って焼いただけの簡単メニュー。お酒の肴に簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
練りウニの使い道を考えていて、どこかで食べたような、見たような、だけど、探しても回りにレシピが見当たらなかったのテキトーに作ってみました。
作り方
- 1
練りウニ適量を、日本酒少々を加えて練り、柔らかくします。最初から柔らかければ必要ありません。これを、貝柱に塗ります。
-
- 2
鉄製フライパンに並べて焼きます。練りウニの味が濃いので、塩などは不用です。
-
- 3
片面に焼き色がついたら、300℃（最高温度）のオーブンにフライパンごと入れます。１から２分で、表面に焼き色がつけば出来あがり。オーブントースターでも出きると思います。
-
- 4
- 5
- 6
コツ・ポイント
フライパンに残る汁がおいしいので、パンにでもつけて食べましょう。
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