ホウレン草は塩を入れた熱湯で色よく茹で、冷水に取り、水気を絞って、醤油をふりかけ、醤油洗いしておく。ふきは出し汁でさっと煮ておく。

ホウレン草を2つにわけて広げ、両方に2本ずつふきをおいて、クルクルッと覆うように巻く。

半分に切って、器に盛り、出来上がり。ちょっと見た目が恐かったので、、（汗）デコポンの皮を飾って、誤魔化してみました。。笑