Healthy!!!!!SamSonの牛乳羹
我が家でよく作る、ヘルシーそして簡単な牛乳羹の紹介です。
このレシピの生い立ち
実家で良く食べていました。寒天は植物性！とてもヘルシーで我が家では良く使います。夏には茶碗蒸し風のゼリー寄せなども♪デザートにもおかずにも大変重宝しています。パウダーのものが使い易いですよ。
Healthy!!!!!SamSonの牛乳羹
我が家でよく作る、ヘルシーそして簡単な牛乳羹の紹介です。
このレシピの生い立ち
実家で良く食べていました。寒天は植物性！とてもヘルシーで我が家では良く使います。夏には茶碗蒸し風のゼリー寄せなども♪デザートにもおかずにも大変重宝しています。パウダーのものが使い易いですよ。
作り方
- 1
今回使用したフルーツ缶。何でも良いと思います。パイナップルや桃、洋ナシなども。みかん（マンダリアンオレンジで代用）を入れると美味しいですよ。
-
- 2
お鍋に水と寒天パウダー１本を入れる。沸騰してから弱火にし約２分間火の上でゆっくりかき混ぜる。
- 3
その後砂糖を少しづつ入れて更に約２分間優しくかき混ぜる。砂糖が溶けた事を確認後、鍋を火から下ろす。
- 4
電子レンジで人肌以上に温めた牛乳を３の鍋にゆっくり注ぎ全体が馴染む迄混ぜる。祖熱を取り、水で軽く濡らした流し箱（大）に注ぎ、冷蔵庫で約２時間冷やし固める。その後格子状にｶｯﾄする。
- 5
●シロップ●
缶づめを開ける。缶の表示に余計なケミカルが入っていない場合、缶づめの汁の半量をシロップとして使う。熱湯に砂糖を溶かしシロップ液を作る。シロップの粗熱をとり缶づめの汁の半量と混ぜて出来あがり♪
コツ・ポイント
４の牛乳を人肌以上に温めることがポイントです。牛乳の温度が低いと寒天と牛乳が分離してしまいます。５で缶づめの汁に保存料などのケミカルが入っていて気になる場合は、シロップの量を上記の倍作り、缶づめの汁は処分すると良いでしょう。ケミカルが入ってない缶づめもあります。あと５で牛乳を入れた後香料を入れるのはお好みで♪
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