大根は皮をむき、千切りにして水にさらす。

ざるにあけてよく水を切ったら、ボウルに移し帆立缶を汁ごと入れる。（汁気が多い時は、半分くらいにしてね）

マヨネーズ、酢、塩コショウを入れてよく混ぜる。
酢を入れると、マヨネーズがくどくなくてさっぱりした口当たりになって年配の方にも好評でした。

しばらく置いたほうが味がなじんで美味しい。飾りにカイワレやパセリをのせて完成！