モロヘイヤとトマトのスープ
JIJI @cook_40019407
栄養たっぷりなのに食欲のないときでも食べれるさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
何かの小冊子で見かけて作ってから、我が家の定番スープになりました。
作り方は少しずつ変化して自己流になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱しにんにくのスライスを炒め
香りが出てから、細切りの豚こま肉を炒める。
さらに玉ねぎも加えてさっといためる。 - 2
水約1リットルと味覇(ウェイパー）もしくは中華だしを加える。
沸騰したらモロヘイヤ、トマト、木耳を加える。 - 3
水溶き片栗粉を加えてから
とき卵をそーっと注ぎいれて
静かにかき混ぜる。 - 4
火を止めてしょう油、砂糖、塩を加えて味を調える。
最後に胡麻油をほんの少しだけたらす。
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