ロコモコ
monemaruku @cook_40018669
ロコモコとは・・・ハワイの即席料理で、ハンバーグ目玉焼き丼のグレービーソースがけです(^ｰ^)ﾉワンプレートディッシュなので、子供にも喜ばれるよ！！
ロコモコ
ロコモコとは・・・ハワイの即席料理で、ハンバーグ目玉焼き丼のグレービーソースがけです(^ｰ^)ﾉワンプレートディッシュなので、子供にも喜ばれるよ！！
作り方
- 1
（ハンバーグの作り方）
たまねぎをみじん切にして、フライパンにバターを入れ炒めます。（中火）そして、冷まします。 -
- 2
ボールに①、パン粉、卵、調味料を入れます。
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- 3
【2】を混ぜます。
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- 4
【3】に合い挽き肉を入れ、混ぜます。
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- 5
【4】をちぎった時に糸が引くまでこねます。 そして冷蔵庫で寝かせます。（20分～30分）
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- 6
【5】を4等分にして、よく手ではたいて、中の空気を抜きます。そして、火のとおりをよくするため、中心をくぼませます。
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- 7
フライパンにサラダ油を入れ、【6】を焼きます。（中火）
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- 8
【7】に焼き色がついたら、返しチキンコンソメに湯を入れ溶いたものを入れ、ふたをして焼きます。
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- 9
汁気がなくなり、裏面にも焼き色がついたらハンバーグの出来上がり！！
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- 10
《グレービーソース》
肉を焼いた汁と水2カップを入れて、白ワインと固形スープの素を入れ塩コショウで味を調える。 -
- 11
小麦粉とバターを練ったものを少量加えて少し煮つめて出来上がり！！
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- 12
お皿に付け合せの野菜、ごはん、目玉焼きと【9】を盛り付け、上から【11】のソースをハンバーグにかけて出来上がり！！
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旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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