*ごまたっぷり・ごぼうサラダ*
poohkiti @cook_40013750
自分の納得のいくごぼうサラダがやっと出来ました♪ごまたっぷりマヨ味です。
このレシピの生い立ち
インターネットや雑誌でみたレシピをいろいろ試して最終的に自分の納得のいく配合、調味料をアレンジして出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう（水または酢水にさらす）、にんじんは細切りにする。調味料はボールで混ぜておく。
- 2
鍋に水２００ｃｃ、みりん大さじ１/２、酒小さじ１、酢大さじ１、砂糖小さじ１/２、塩小さじ１/６を入れ、ごぼうとにんじんを汁気がなくなるまで煮る。
- 3
②を一度ざるにあけて水分を切り、ボールの調味料とあわせて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんを煮たらしっかり水分を切ること。ごぼうとにんじんを煮るときは最初は弱めの中火にして、好みのかたさに近づいてきたら汁気をとばすように強めにしたほうがいいと思います。
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