皮の材料の油以外を大き目のボールに入れて、手でよくこねる。
（べたべたしすぎるときは強力粉を少し足す。）

１に油を加え、またよく混ぜる。

２にカバーをかけて、1時間ほど置いておく。

【中身を作る】
具の材料を全て細かく切り、フライパンで炒める。

４に丸印の調味料を入れて調味する。（調味料はお好みで調節してください）

４にコーンフラワー、又は片栗粉を加える。

1時間ほど置いておいた３を、小麦粉を引いた台の上で伸ばして、一玉50～60gくらいづつに分ける。

７を丸く平らにのばして６でできた具を包んで整形する。

蒸し器のお湯が沸いたら８を入れ、１５分間蒸して出来上がり♪