スポンジを焼く　卵に砂糖を1度に加えて、しっかりとあわ立てる。薄力粉をふるいながら加えて切るようにまぜる。溶かしバターを加えて混ぜる。天板に流して平らにならし180度のオーブンで15分焼く。

スポンジシートがが冷めたら型にあわせてカットしておく。（カットの仕方は型によって違うので自分で考えてください）

ボウルに卵黄と砂糖をいれて、

白っぽくなるまでよく混ぜる。

別のなべで温めた牛乳を少しずつ加えよく混ぜなべに戻し弱火にかけて卵に火をとおす。

ふやかしたゼラチンも加える。

１度こしきにかけて卵のだまやゼラチンのとけ残りなどを取り除く。

氷水に当てながら冷やす。

冷えてとろみがついてきたら別にあわ立てておいた生クリームとあわせる。

型に流してスポンジと交互に重ねていく。（写真はボンブ型）

とゆ型の場合はまずババロアを流して。

スポンジを入れる

スポンジを入れる

そのまま冷凍庫で冷やし固めるといいですよ。カットするときもきれいに出来ます。食べたい分だけカットして解凍すると良いです。

ボンブ型の場合はこんな感じ。

生クリームでデコレーションしてみてね。