長芋は酢水にさらし、せん切りにする。プチトマトは半分に切る。青じそはせん切りにする。ワカメは戻しておく。

★ドレッシング★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

長芋・ワカメを混ぜ合わせる。

器に③を盛り、プチトマト・青じそをのせる。ドレッシングを添える。