レアチーズケーキ。小さいころははによく作ってもらいました。こんどはわたしが作る番。このレシピの生い立ちははのレシピノート
バターとマクビティビスケットを合わせ、パイ皿に引いて冷蔵庫で寝かせる。
ゼラチンを水でふやかしておく。
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけて溶かし、ゼラチンを入れて荒熱を取る。（牛乳は沸騰させない。）
３にチーズを入れ、よく溶かす。
生クリームはとろみが出るくらいホイップする。
４の中に生クリーム・レモン汁・キュラソを入れて１のパイ皿に流しいれ、冷蔵庫で冷やす
生地のビスケットはマクビティビスケットじゃないとだめらしい
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