野菜たっぷりスープ〜Minestrone
rospa @cook_40017753
野菜たっぷりで冬の風邪対策にばっちり。疲れた体にタッブリの野菜が胃に優しいです。寒い日にぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
たくさん野菜が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
深鍋にオリーブオイルを入れてニンニクを入れて香りが出てきたら玉ねぎとベーコンを入れて透き通るまでいためる。
- 2
野菜（ほうれん草以外）を全て一口大に切って1にいれて炒める。
- 3
水を野菜がひたひたより少し上に入れ、豆も入れて沸騰させる。沸騰したらほうれん草を入れる。
-
- 4
蓋をして野菜が崩れるくらいになるまでぐつぐつ煮る。
コツ・ポイント
豆はお好きなもので2,3種類入れてもいいかも。
残った翌日には小さなパスタやご飯をいれてボリュームアップしても。
野菜も冷蔵庫にあるもので。
食べるときにパルミジャーノやオリーブオイルを掛けるとイタリア風。
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