アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき３ミリくらいの厚さにきって水にさらしておきます。
- 2
フライパンを熱しゴマ油をいれたら、よく水気をきったれんこんを入れて炒めます。
- 3
レンコンが透き通った感じになり、さわって熱かったら塩胡椒（分量外）を少々ふりカレー粉を入れてよく炒めます。
- 4
カレー粉がれんこんによく絡んだら薄口醤油を鍋肌から回しかけ混ぜます。
- 5
できあがりです～♪ちょっと辛いぞと思う人は最後にちょっとみりんをいれてくださいね。(^-^)
コツ・ポイント
醤油は薄口醤油を使ってくださいね。その方が色がキレイです。写真のれんこんはは軽く下ゆでしたので厚めに切ってます。でも生で炒めたほうが美味しいです。
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隠し味にスイートチリソースを使用し甘辛味にご飯が進む☆調味料をいっきに入れて炒めるだけなので蓮根のシャキシャキ感が最高！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17369766
