里芋の香味サラダ。

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オプティー @cook_40016272

ほんのりピンクがかわいい~。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた里芋を使って副菜を作ろうと。

里芋の香味サラダ。

ほんのりピンクがかわいい~。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていた里芋を使って副菜を作ろうと。

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材料

2人分
  1. 里芋 中2個
  2. ちりめんじゃこ 大さじ1
  3. 紅生姜みじん切り 小さじ1弱
  4. 大葉みじん切り 小さじ1弱
  5. マヨネーズ 大さじ1強~
  6. 薄口醤油 少々

作り方

  1. 1

    里芋はラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱し(5分くらい)、皮をむいておく。

  2. 2

    ボウルに1と他の材料を入れて麺棒等でつぶしながら混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

材料の分量はすべてお好みで調節してください。

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