☆里芋の辛子明太子あえ（サラダ）☆

Name: ☆里芋の辛子明太子あえ（サラダ）☆
Yield: ３人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 皮付きで６００グラム; 辛子明太子 一本; 大葉 ２から３枚; マヨネーズ 大匙２

600グラム200円の里芋（２パック買ってきました）、湯がくと新鮮でほくほく！
煮物～サラダまで色々作っています。
このレシピの生い立ち
旅行で地元の産物を沢山買ってきました。
里芋と辛子明太子、大葉が新鮮なうちにと考えたメニューです。

材料

３人分～

里芋はしっかり火をとうして、もちもちネットリにします。

ホークなどで里芋をつぶしてもいいと思います。

材料の分量は余りこだわらなくても大丈夫ですが、明太子とマヨネーズに対して里芋が多すぎはよくないです。

ぴよろん @cook_40030588

2009/09/30 14:08に公開

2010年７月15日今日から専業主婦です。新社会人の娘と、家族のために汗を流して働いてくれる主人のために出来るだけ丁寧な食を心がけていきたい。そして、休日には少しだけ娘と一緒に台所にたてたらいいなぁ…毎日を大切に生きていきます。。。

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