ほろっと幸せ 沖縄の味?お家で手作りちんすこう
歳末大売出し @cook_40016755
沖縄土産の定番「ちんすこう」 実は意外と簡単に手作りできるんですよ。なんて私も友達に教えてもらったんですけどね・・・(;＾＿＾A
このレシピの生い立ち
ちんすこうの美味しさにはまり とにかくいっぱい食べたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ボール(生地がとぶので大きめのもの)に上白糖とラードを入れハンドミキサーで10～15分混ぜ合わせる。
- 2
次にゴムべラに持ち替え ハンドミキサーではつぶせなかった砂糖のザラザラをつぶしながら ふわっとクリーム状になるまで10～15分ひたすら混ぜる。
- 3
２に小麦粉をふるい入れ サックリ切るように混ぜ合わせる。
- 4
一塊にまとまったら後は好きな形にし クッキングシートを敷いた天板に並べていく(焼くと1.5倍ほどふくらむので多少間隔を開けて並べたほうがいいですよ)
- 5
150度に予熱しておいたオーブンで25分～30分焼いて出来上がり。
- 6
出来たてのちんすこうは熱いけどホクホクで美味しいです。やけどに気をつけて ぜひ、温かいうちに食べてみてください
(≧▽≦)b - 7
しけりやすいので、出来ればジプロックや密閉容器に乾燥剤をいれて保存してください。1～2日経つとしっとりし 出来たてとはまた違った美味しさが味わえます (^_^)v
コツ・ポイント
この分量はかなりこってりタイプのものなので、お好みに合わせてラードや砂糖の量を減らしてください。また砂糖を黒砂糖にしたりココナッツを刻んで入れても美味しいですよ。
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