生クリームに砂糖を入れ、泡立て、硬めのホイップクリームを作り、ラム酒を混ぜる

甘露煮栗をフードプロセッサーでペースト状にし、1の三分の二量と混ぜる

タルト型に半分に割った剥き甘栗とナッツをならべ、残りのホイップクリームをのせ、平らにする

2をのせ、小枝(家にある、お菓子を適当に)などでデコレーション。