作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱して、叉焼と、叉焼のたれ少々を足して炒める。
- 2
ほうれん草を加えて軽く炒めあわせる。
- 3
☆叉焼の作り方☆
豚肉、ねぎ、しょうが、にんにくと水を入れて、1時間煮る。取り出した豚肉に、醤油、酢で下味をつけて、フライパンで焼き色をつける。豚肉、こした茹で汁、紹興酒、五香粉、砂糖、醤油を鍋に入れて、2時間煮る。
コツ・ポイント
ほうれん草をクレソンや、青梗菜にかえてもおいしいと思います。
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