ホタルイカの佃煮も美味しいですが、ちょっと硬くなるのが難点。茹でたホタルイカとなめたけを和えたら、ジューシーで、佃煮風味！これは美味しい！市販のなめたけを使えば、もっと簡単、早いです。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大量にあるので、食べ方を試行錯誤しています。普段から常備している自家製なめたけが冷蔵庫にあったので和えてみました。