おいし～いブリの照り焼き
ととろの館 @cook_40019873
隠し味は何？と聞かれるけど特別な物は何も使ってません。
ポイントはタレに２日間漬ける事だけ！
このレシピの生い立ち
割烹店で働いていたときに板さんに伝授されたタレで色んな魚を漬けて楽しんでます。
おいし～いブリの照り焼き
隠し味は何？と聞かれるけど特別な物は何も使ってません。
ポイントはタレに２日間漬ける事だけ！
このレシピの生い立ち
割烹店で働いていたときに板さんに伝授されたタレで色んな魚を漬けて楽しんでます。
作り方
- 1
漬けタレの調味料を合わせてぶりと一緒にビニール袋に入れる。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れ２日間漬ける。途中で一度袋ごとひっくり返す。
- 2
付けタレの調味料を合わせておく。
- 3
網でブリを焼く。
両面焼けたらハケでタレを塗りながら何回かひっくり返して照りを出す。
コツ・ポイント
焦げやすいので特にタレを塗り始めたら目を離さないように。
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