☆おつまみにもよい☆水菜ときのことベーコンのサラダ（温泉卵かけ）☆-レシピのメイン写真

☆おつまみにもよい☆水菜ときのことベーコンのサラダ（温泉卵かけ）☆

まるいことり
まるいことり @cook_40016092

近所のＢａｒのマスター直伝のサラダ☆
きのことベーコンを多めにすれば、ボリュームも出るので、ちょっとしたおかずにもなっちゃいます^^

このレシピの生い立ち
マスター教えてくれてありがとうｖｖ

☆おつまみにもよい☆水菜ときのことベーコンのサラダ（温泉卵かけ）☆

☆ちょこ☆'s cooksnap of when they made ☆おつまみにもよい☆水菜ときのことベーコンのサラダ（温泉卵かけ）☆.
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まるいことり
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きのことベーコンを多めにすれば、ボリュームも出るので、ちょっとしたおかずにもなっちゃいます^^

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材料

2人分
  1. 水菜 ３～４束
  2. きのこ数種（しめじ・エリンギ・えのき等） 各１房
  3. ベーコン ２枚
  4. 温泉卵 １個（好みで２個）
  5. めん汁（濃縮タイプは薄めて） １００ｃｃ～１５０ｃｃ
  6. 塩・コショウ 少々
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    水菜、えのきは４～５センチにカット。しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは３センチほどの短冊切り。ベーコンは１～２センチに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンときのこを炒め、軽く塩コショウをふる。
    （ベーコンの塩分もあるので味をみながら）

  3. 3

    水菜を皿に盛り、その上に炒めたきのこ＆ベーコンを乗せる。

  4. 4

    めん汁に温泉卵を割りいれてタレを用意。
    （少し甘めの方が美味しいと思うので、みりん（分量外）で味を調えてもいい）

  5. 5

    食べる直前にタレをかき混ぜて、水菜＆きのこにかけて召し上がれ☆

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

水菜は３～４センチに切った後、しばらく水につけておくとシャッキリします☆
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